Cœur · Sacré
Réserver
Vendredi & Samedi · 19h–02h

Dîner festif au sommet de Montmartre

Une chanteuse, un accordéoniste, le DJ qui prend le relais. Le service à table glisse sans rupture vers la piste de danse — un dîner qui finit en soirée, sans qu'on ait eu à changer d'adresse.

À Cœur Sacré, le vendredi et le samedi soir ne ressemblent à rien d’autre. Sous la charpente d’origine de la rotonde de 1900, à la lueur des lanternes en papier, le service du dîner se déploie en trois temps — un crescendo qui finit en piste de danse, dans la salle rouge, sous la fresque XXL de Birkin et Gainsbourg.

L’ambiance est volontairement inclassable : ni cabaret guindé, ni restaurant qui se prend au sérieux. Quelque chose comme une guinguette de toits, un dîner-spectacle en costume de tous les jours, une soirée qui réunit les couples qui fêtent leur anniversaire et les bandes d’amis qui n’avaient prévu que de boire un verre. C’est le clou du spectacle Cœur Sacré, et c’est tous les week-ends.


La soirée, en trois actes

Pas de programmation figée, pas de réservation différenciée par moment. Vous arrivez pour dîner, vous repartez après avoir dansé. La transition se fait toute seule.

19h · L’apéritif et la chanteuse

Dès les premiers convives installés, une chanteuse accompagnée d’un accordéoniste reprend les standards qui font Paris : Piaf, Aznavour, Trenet, Brel. Le ton est posé, l’ambiance se construit par effleurement. C’est l’heure des verres qui s’entrechoquent et des « tu te souviens de… ».

21h · Le dîner, en pleine bascule

Le service du plat arrive. Les conversations montent d’un cran, les bouteilles se renouvellent. Les musiciens passent en mode « morceaux qui dansent » — Aretha, Gainsbourg, Polnareff. Les premiers tables tapent sur la nappe avec leurs verres. La piste, elle, attend encore son heure.

23h · Le DJ, la salle rouge

Le dessert avalé, le DJ prend la place. Disco, funk, variété française, classiques 70/80 — la programmation alterne ce que les gens attendent et ce qui les surprend. La salle rouge ouvre, on déplace les tables. Plus personne n’est assis. C’est la soirée jusqu’à 2 heures du matin.


Une cuisine de fête, généreuse et précise

La carte est pensée pour s’attabler longtemps : des plats à partager qui circulent au milieu, des entrées qu’on commande à plusieurs, des plats généreux qui ne fragilisent jamais le rythme du dîner. Le chef puise dans le répertoire de la brasserie française avec exigence — produits sourcés, viandes maturées, légumes selon arrivage. Sans concession sur les classiques, sans frime sur les inventions.

— La carte du dîner festif est en bas de cette page —


Quand venir, comment réserver

Les soirs concernés

Vendredi & samedi soir
De 19h à 2h du matin
Service du dîner jusqu’à 22h30
Soirée dansante jusqu’à 2h

Bon à savoir

Tenue correcte exigée
À partir de 18 ans après 23h
Vestiaire à disposition
Réservation indispensable, à partir de 4 personnes uniquement le samedi

Pour les groupes

Au-delà de 10 couverts, contactez directement notre équipe événementielle pour un accompagnement dédié, voire une privatisation partielle de la salle.

Voir la privatisation →

Carte d'inspiration de saison — susceptible d'évoluer selon les arrivages et l'humeur du chef.

Pour la table

  • Planche de jambon Bellota & burrata fumée Signature

    24€

    Jambon ibérique 36 mois d'affinage, burrata fumée au foin, focaccia tiède à l'huile d'olive

    Allergènes : gluten, lactose

  • Croquettes de comté, pickles maison

    14€

    Croquettes panées au comté affiné 18 mois, pickles d'oignons rouges et cornichons aigre-doux

    Allergènes : gluten, lactose, œuf

  • Œuf parfait, crème de petits pois et chips de pancetta

    16€

    Œuf cuit basse température, mousseline de petits pois mentholés, lard croustillant

    Allergènes : œuf, lactose

Entrées

  • Tartare de bœuf au couteau Signature

    22€

    Bœuf de race normande coupé minute, condiment moutarde de Dijon, jaune d'œuf, frites maison

    Allergènes : œuf, moutarde, gluten

  • Burrata Stracciatella & tomates anciennes Végétarien

    20€

    Stracciatella des Pouilles, tomates anciennes du marché, basilic, huile d'olive de Provence

    Allergènes : lactose

Plats

  • Côte de bœuf maturée 60 jours pour 2 Signature

    78€

    Race Black Angus, maturation longue, sauce béarnaise au beurre clarifié, frites maison

    Allergènes : œuf, lactose, gluten

  • Magret de canard rôti, jus à l'orange

    32€

    Canard du Sud-Ouest cuit rosé, légumes glacés, jus à l'orange amère

Desserts

  • Soufflé chaud au Grand Marnier, sorbet mandarine Signature

    14€

    À commander en début de repas — minimum 25 minutes de cuisson

    Allergènes : œuf, lactose, gluten

  • Tarte fine aux pommes Antares, glace caramel beurre salé

    12€

    Pâte feuilletée fine, pommes du Limousin, caramel à la fleur de sel

    Allergènes : gluten, lactose, œuf